SVENSK RÅVARUKULTUR

DÅ GRÖDOR GROR

Nu kryper våren sakteligen norrut och ger oss spröda primörer vartefter de gror och mognar i sina landskap. Vi väntar tålmodigt in våra svenska råvaror som tar lite längre tid på sig att mogna och utveckla sina smaker. Det är nu berättelsen om råvarukultur har sin början. Den berättelsen hittar du i våra menyer som i början av våren bjuder på nässlor och ramslök, därefter grön sparris, färskpotatis och lite senare den vita sparrisen. Njut av våren.

Varmt välkommen till Proviant Albano!

Hos oss hittar du vällagad och hållbar mat i många olika former. Besök oss för en lunch, fika, barhäng eller boka en fest i våra fantastiska lokaler på nybyggda Campus Albano. Lunchserveringen med vår säsongsanpassade buffé serveras mellan kl 11:00-14:00 och vårt café är fyllt med nybakt från vårt bageri.  Vi ses!

Veckans lunchmeny

Påskmaten fixar ni själva tänker vi och laddar istället på med andra goda grejer på lunchmenyn. På onsdag blir det klassisk slottsstek, eller herrgårdsstek som den också kallas, svensk husmanskost med anor från tidigt 1900-tal där bland annat ansjovis och kryddpeppar är smaksättare. Serveras med gräddsås, svartvinbärsgelé och kokt potatis. På fredag blir det klassisk fransk husman med bouef bourguignon som ju hämtar smakerna från bland annat rödvin, lagerblad och rökt sidfläsk. Hela veckans lunchmeny

Kvällarna på Proviant Albano

Happy Hour på onsdagar, pizzabuffé på torsdagar och öppet till 20:00 på fredagar för AW. Kvällarna på Proviant Albano bjuder på både det ena och det andra, läs mer om vår pub här. 

Catering för möten och events

Har du börjat planer för fest och möten? Tveka inte att höra av dig till oss för förslag på cateringlösning, Oavsett om det handlar om kaffe och hembakade kanelbullar, snittar och bubbel eller en serverad middag så kan vi hjälpa till. Läs mer